冬苺
高尾山で冬苺を見つけた。初夏の野苺とは別の種類で、秋に花を咲かせ、冬に実をつける。一つ摘んで口に含んだ。甘い。
そういえば、雪の下から掘り起こされた、葉の茎部分に赤味があるほうれん草やしっかり結実したキャベツ、そしてダイコンや人参など、どれも驚くほど「甘い」。雪の中で冷やされると糖度が増すからだ。
人間も同じかな。「おらおらでひとりいぐも」の桃子さんのように、雑味が消えて、だんだんと旨味が引き出されていくのかもしれない。
2018年2月27日 17:20 | カテゴリー： 歩キ眼デス3
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