新蕎麦
新蕎麦の文字を見ると、嬉しくなる。ただ美味しい蕎麦になるまでには、蕎麦の実の種類や鮮度、そして打つ職人の腕がかかっているので、けっして油断はならない。
義兄から送られてくる蕎麦粉が届くと、まずは蕎麦がきをつくる。練り上げていくにはパワーがいるが、粘りが出てくるまで辛抱も美味しさの一つ。待ち遠しい。
2023年11月 9日 12:26 | カテゴリー： 歩キ眼デス4
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歩キ眼デス
「歩キ眼デス」。これはいったいなんであるか！？
WalkingとWatchingを合わせた造語なんです。もう20年続けているWalking。
歩きながらの「見た・思った・考えた」を書き記していきます( ^~^ )／
アルキメデスの原理よろしく、ソコに身をおいて、どれだけの発見が溢れてくるか楽しみです。（^ ^♪
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