べこ餅
懐かしい故郷のお菓子「べこ餅」。見た瞬間に、その味わいが口に広がった。なぜこんな形をして、こんな色をしているのか。
北海道では、端午の節句にどの家でも上新粉と砂糖で作っていた（記憶に薄い）。黒い方は黒砂糖が入っている。白と黒で牛のホルスタイン柄だから「ベこ餅」。そんな見た目で命名されたとあった。
口に含むと、思っていた通りの味わい。故郷の風が吹いた。
2022年6月29日 11:15 | カテゴリー： 歩キ眼デス3
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