味噌ラーメン
寒くなると、無性にラーメンが食べたくなる。それも味噌ラーメンだ。友人Hに言わせると「あんた、味噌ラーメンは、もやしとタマネギさ」。そう言われると、ふるさと札幌では、家庭で食べるラーメンにも炒めたタマネギが入っていた。
ところが、そんなラーメンには、なかなか出会えない。あの頃、安上がりのもやしとタマネギを投入することで、ボリューム感と季節感を出していたのかもしれない。
2022年12月 9日 15:07 | カテゴリー： 歩キ眼デス3
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