フキノトウ
玉川上水の土手で春を見つけました。これでフキノトウ味噌を作り、一杯やりたいものだと、酒呑みはついそちらの方に気持ちがが向いてしまう。
春は苦いもの、夏は酸っぱいもの・・・親父の食の諺を思い出す。「人もクマも、春先はフキノトウや行者ニンニク、たらの芽など、苦いものを食べて冬の体質を戻すんだ」と言っていた。
山の恵みは、そこに生きる人や動物たちにパワーを与えていた。
2025年3月18日 17:27 | カテゴリー： 歩キ眼デス4
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コメント
おーだいぶ開いちゃいましたねえ、蕗の薹。
今年は何故か手に入らなくて、蕗味噌作れなかった（ ; ; ）
A）
少し高い山に入ると見つかるかも。
春の山菜で一杯、命のリレーですよね〜
2025年3月20日 01:54 | quico
フキノトウ！亡き母が庭に植えてくれました?それが毎年出てきます。
今年は何回か天ぷらで頂いたかなぁ〜開いてしまったのは、フキ味噌にしました。
これも美味しいですね。呑み助なのかも？
A）
春をいただく、といえばフキ味噌。
冬を乗り越えた命の歓び、いずれそんな思いが強くなってきました。
フキ味噌で熱燗をやる〜至福ですね。
2025年3月20日 11:14 | たみ
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